買冰箱要關注些什么？幾乎人人都知道：要一級能效、要低噪音、要風冷變頻、要大容量……這些都是關鍵參數，自不用多說。

但是還有5個參數，比前面那些參數更為重要，卻經常被人忽視。很多商家摸清了客戶的喜好，對表現不好的關鍵參數避而不談，或者只用小字介紹。

可是這5個參數，恰恰是冰箱品質的分水嶺。

今天我們就把這5個參數列舉出來，看看冰箱究竟該怎么選。

 

.01冷凍星級

冰箱的「冷凍星級」代表了冰箱冷凍室能夠達到的最低溫度，與保鮮效果息息相關：

一星，冷凍室-6℃以下；

二星，冷凍室-12℃以下；

高二星，冷凍室-15℃以下；

三星，冷凍室-18℃以下；

四星，冷凍室-18℃以下，同時具備速凍功能。

【“速凍功能”指的是能夠在24小時內讓2kg初始溫度為25℃生瘦牛肉降溫到-18℃的能力。】

 

溫度越低，保鮮效果就越好。不過現在的冰箱多數都能做到三星冷凍星級，也就是-18℃。但還是更推薦四星，速凍功能可以保證面類、海鮮類食物的口感。

.02冷凍室溫度

為什么自己家凍的冰塊很快就化了，咖啡店里的冰塊就能保持很長時間？

不是添加了科技與狠活，而是溫度不同——-18℃的冰和-40℃的冰，融化速度必然不同。除了冰塊以外，所有食物都是“溫度越低保鮮效果越好”。

 

所以買冰箱時建議關注一下冷凍室能夠達到的最低溫度：

市面上的多數冰箱都能到達-25℃以下，能達到-30℃的冰箱就叫“深冷冰箱”。目前能夠找到的最低溫家用冰箱，能夠達到-40℃。

.03機身厚度

多數人買冰箱只看寬度和高度，以判斷能否放入指定位置。但很少有人關注機身厚度：

舉個例子，我家冰箱的厚度就不太好，比一般的法式門冰箱更厚。所以我每次使用的時候都要背靠廚房門，才能把冷凍室抽屜徹底打開▽

 

如果你不想發生我這種尷尬，記得關注一下冰箱的厚度。

此外，冰箱厚度在一定程度上也表現了冰箱的保溫材料質量。保溫材料質量好，冰箱厚度就可以做到很低。反之保溫材料差，就只能靠“堆量”來達到目標效果。

市面上最厚的冰箱有90+cm，最薄的冰箱只有58cm。

 

.04獨立制冷

冰箱要買雙循環的。

雙循環，又叫“獨立循環”。要買冷藏室和冷凍室都是單獨風道的，這一點幾乎人人都知道。雙循環的控溫效果更好，還不容易串味。

但很少人知道要買「獨立制冷」的：

普通風冷冰箱，是在冰箱深處安裝了一個蒸發器。制冷時蒸發器表面產生低溫，再利用風扇把低溫空氣吹入冰箱里。

 

獨立制冷冰箱，是安裝了兩個蒸發器。冷凍室和冷藏室各對應一套制冷系統，特別適合深冷冰箱——

開啟“深冷”功能時，冷凍室所需要的制冷時間肯定會比冷藏室更長。如果只有一個蒸發器，冷凍室制冷時冷藏室的溫度也會有少許下降，導致冷藏室溫度不準。

反之，如果能夠獨立制冷，那冷藏室里的溫度就不會隨著冷凍室溫度變化了。不僅溫度更恒定，也有助于節能省電。