7月15日消息，據(jù)美團(tuán)官方公眾號(hào)，2024年底，美團(tuán)在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)了“店型輕量化，更專注于外賣服務(wù)”的外賣專營(yíng)新模式 —— 品牌衛(wèi)星店。
目前衛(wèi)星店已在全國(guó)范圍內(nèi)逐步鋪開(kāi)。截至2025年7月，已有外婆家、海底撈、老鄉(xiāng)雞、全聚德、東來(lái)順等800多個(gè)頭部餐飲品牌與美團(tuán)合作，共建衛(wèi)星店超過(guò)5500家。
在前期探索的基礎(chǔ)上，到今年年底，美團(tuán)將攜手更多品牌進(jìn)一步建設(shè)衛(wèi)星店創(chuàng)新業(yè)態(tài)，開(kāi)設(shè)超過(guò)10000家外賣衛(wèi)星店。
從今年開(kāi)始，“明廚亮灶”的后廚直播將成為衛(wèi)星店必備基礎(chǔ)設(shè)施。對(duì)于這些開(kāi)放后廚直播的商家，美團(tuán)將給予支持，包括首頁(yè)“明廚亮灶”專區(qū)的流量?jī)A斜、硬件補(bǔ)貼等。今年2月以來(lái)，已有11.7萬(wàn)家商戶在美團(tuán)開(kāi)通了“明廚亮灶直播”。到2025年底，預(yù)計(jì)會(huì)有超20萬(wàn)家商家加入“明廚亮灶”。
此外，美團(tuán)要求所有合作品牌，衛(wèi)星店都與傳統(tǒng)堂食門(mén)店使用同一套供應(yīng)鏈體系、同一個(gè)餐廚人員考核和輪崗培訓(xùn)體系、同一個(gè)出餐標(biāo)準(zhǔn)。
今年，美團(tuán)將為首批10000家加入衛(wèi)星店的商家，提供累計(jì)4億元的系列扶持，包括門(mén)店助力金、專屬流量補(bǔ)貼等。
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